“天心”の四川麻婆豆腐

友達から教えてもらった隠れた名店。店内には、店主と陳建一氏とのツ−ショット写真も飾ってあります。看板メニュ−の四川麻婆豆腐は、香味野菜３０種以上と陳建一氏御用達の花椒を練った特製ラ−油を使った麻婆豆腐とのこと。辛さが“普通”と“辛め”から選べるのだけど、前回“辛め”を頼んで、ヒ−ヒ−・ハ−ハ−汗だくのむせるほどの辛さに降参。今回は“普通”にしたけど、それでも辛いっ。このオレンジのラ−油の色で想像出来る？。けど、この辛さの中の香ばしさと花椒の風味があとをひいて、結局は残さず食べちゃうのでした。杏仁豆腐もおいしい〜。