桐の俎板（ﾏﾅｲﾀ）

週末、友達の引越し祝いのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを探しに、喜久田町の"La Vida"を覘いてみたら、こんな逸品を見つけちゃいました
奥会津の桐工房と"La Vida"がｺﾗﾎﾞして、限定30枚作ったという桐の俎板（ﾏﾅｲﾀ）。
実は私、使い易いﾏﾅｲﾀを探し求め、ﾌﾗﾝﾌﾗﾝ（細かく切った野菜やお肉などを、そのままさっと折りたたんで、お鍋に入れられるというﾎﾟﾘﾌﾟﾛﾋﾟﾚﾝのﾏﾅｲﾀ）でも、IKEA（←ﾍﾟﾗﾍﾟﾗのﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製）でもﾏﾅｲﾀを買っているのだけど、どれもｲﾏｲﾁで満足いくものに出会っていなかった
「これこそは」と、ひと目ぼれ　自分用にもｹﾞｯﾄです
桐のﾏﾅｲﾀの特徴は、「内部に水分が染み込みにくいので、腐りにくく、表面の汚れもさっと洗い流せる」「軽くて扱いやすく、早く乾く」「復元力が強く、水洗いだけで包丁の跡が目立たなくなる」「包丁の刃を傷めない」「桐の成分、ﾀﾝﾆﾝが殺菌効果を発揮する」などなど良いことづくめ。実際に使ってみると、厚さ2ｃｍはあるというのに本当に軽くて、ﾋﾞｯｸﾘするほどの速乾性、刃当たりがすごく良くて、調理の腕が上がった気分になります。かなりいいかも〜