抹茶のシフォンケ−キ

今日は久々のケ−キ作り。神奈川の友達が、仙台への出張帰りに寄り道してくれることになり、今夜は女同士のおしゃべりナイト。一緒におやつを食べようと思ってシフォンケ−キを焼くことにしました。抹茶はお菓子作りに最適と勧められた、一保堂茶舗の縁の白を使いました。食べかけの甘納豆があったので、それも入れて焼いちゃった。
材料　

• グラニュ−糖　　　　　　　　　　９０ｇ（少なめ、通常は１３０ｇくらい）
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　６個
• 薄力粉　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ
• ベ−キングパウダ−　　　　　　　小さじ２
• サラダ油　　　　　　　　　　　　１／３カップ
• お湯　　　　　　　　　　　　　　１／３カップ
• 抹茶　　　　　　　　　　　　　　　４ｇ

卵黄とｸﾞﾗﾆｭ-糖をよく混ぜて	ｻﾗﾀﾞ油・抹茶液を加え
粉類を入れて混ぜ合わせる	泡立てた卵白を混ぜ
型に流しいれます	170度で40分

焼きあがったら逆さにして蒸れないように冷まします。

生地を傷つけないように丁寧に型から抜き出します。見た目はふんわり焼きあがりました。断面は食べるときに切り分けてのお楽しみ〜。おいしく焼けてるといいなぁ。
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