2008-03-19 桜のパウンドケ−キ Sweets&Dessert(手作り) 桜の花の塩漬けがた〜っぷりと残っているので、“桜の花消化スィ−ツ”を一品。 塩漬けの桜は、流水で洗ったら水に漬けて塩抜きをして、ペ−パ−タオルでしっかりと(ペ−パ−タオルで上下を挟んで、押し花を作るように上からギュ〜っと押さえます)水気を切ります。 ミニパウンド型とカップに生地を流し込んだら、桜の花を上に乗せて焼きます。 焼き上がりの桜はこんな色。 口に入れると、甘めのパウンド生地と桜の花の塩っ気がいい感じにミックスされます。 今回はこ〜んな感じにラッピング。かわいい桜のケ−キになりました。 ポチっとクリックお願いしま〜す