オレンジ・チョコパン

『今度はチョコレ−トパンを焼いてみて』と彼からのリクエスト。
我が家の特製チョコレ−トクリ−ムは、オレンジ風味のリキュ−ル“コアントロ−”入りのちょっぴり大人の味。『これならいつものオレンジブレッド（オレンジピ−ル入り）との相性もいいんじゃないかしらん』ってことで、チョコレ−トクリ−ム入りのオレンジブレッドを焼いてみました
＜チョコレ−トクリ−ムの材料＞

• ク−ベルチュ−ルチョコレ−ト　　　　　　４０ｇ
• 牛乳　　　　　　　３００ｇ
• ココアパウダ−　　　　　２０ｇ
• 特細目グラニュ−糖　　　　　４０ｇ
• トレハロ−ス １０ｇ
• コ−ンスタ−チ　　　　　３０ｇ
• 無塩バタ−　　　　　　　６ｇ
• コアントロ−　　　　２０ｇ

１．ボウルに細かく刻んだチョコレ−トとココアパウダ−、砂糖、コ−ンスタ−チを入れます。
２．材料を入れたボウルに温めた牛乳を入れて、泡だて器でチョコレ−トが溶けるまでグルグル混ぜます。

１	２

３．ボウルの中のものを、裏漉しして鍋に入れます。
４．弱火から中火にかけ、混ぜ続けます。

３	４

５．ツヤツヤのクリ−ム状になるまで３〜５分くらいゴムべらで混ぜ、火からおろしてバタ−を入れて混ぜながら溶かします。
６．バットにうつして冷まします。

５	６

７．粗熱が取れたら裏漉ししてボウルにうつします。
８．コアントロ−を加えて混ぜあわせたら完成。

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９．オレンジブレッドの生地にチョコクリ−ムを入れて丸めます。
１０．小麦粉をふりかけて２００℃で約１０分間焼きます。

９	１０

ふっくらと真っ白なハイジパンのように焼きあがりました。コロンとした形もカワイイ〜っ

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