玄米と豆乳の黒ごまﾑｰｽ

「銀河のほとり」で食べたﾏｸﾛﾋﾞﾃﾞｻﾞｰﾄ「玄米の豆乳ﾑｰｽ風」の自然な甘みと絶妙なもちもち&ﾂﾌﾞﾂﾌﾞ食感が忘れられず、「だったら、自分で作ってみちゃおうか」と、無謀にも想像だけで、なんちゃってﾏｸﾛﾋﾞｽｨｰﾂに初挑戦してみました

• 材料はこんな感じ。玄米には雑穀や黒米をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして、豆乳、木綿豆腐、練り黒ごま、砂糖は喜美良（さとうきびのお砂糖）を使いました。なめらかさとｺｸを出すために、邪道ながら豆乳入りﾎｲｯﾌﾟも追加。なんちゃってﾏｸﾛﾋﾞだからこれもｱﾘってことで

• 玄米は水で炊いて,、少し柔らかくしておきました。豆乳、砂糖、豆腐をﾐｷｻｰにかけてから、炊いた玄米に加えます。さらに豆乳、練り黒ごまを加えてｺﾄｺﾄと煮て、最後に粉寒天を入れてかき混ぜます。

• 容器に流しいれ、花豆の甘煮をのせてみました。ﾒｰﾌﾟﾙをかけても合いそう。お味は冷蔵庫で冷やし固めたあとからのお楽しみ

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