とりもも肉のオ−ブン焼きトマトソ−ス和え

いつものように、とりもも肉をすりおろしたニンニクとオリ−ブオイルに漬け込み、野菜と一緒にオ-ブンで焼きました。自家製トマトソ−スと一緒に食べるつもりで焼いたので、味付けはニンニクと塩コショウのみでシンプルに。

オ−ブンで焼いたなすは甘みが増して、ジュ−シ−でおいしい。

焼きあがったチキン＆野菜とトマト−ソ−スをミックス。

炭水化物抜きの私の夕飯です。

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