紅茶のマドレ−ヌ

そんな“なんちゃってダイエット”を実行中の私。『目の前にあるものは何でも食べちゃう』という性癖を持っているため、悪の根源を根元から断つべくお菓子作りを極力控えているところ。けど、やっぱり『作りた〜い』という欲求には勝てず、とうとう今日はマドレ−ヌを焼いちゃいました。この前の紅茶のシフォンケ−キと同様に、残っているルピシアの冬期限定フレ−バ−ドティ−（ヨーグルトと柑橘系の爽やかな甘い香りの紅茶）の茶葉を使った紅茶のマドレ−ヌです。
材料　（マドレ−ヌ型４個分）

• グラニュ−糖　　　　　　　　　　８０ｇ（少なめ、通常は１００ｇくらい）
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ
• バタ−　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
• 薄力粉　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
• ベ−キングパウダ−　　　　　　　小さじ１
• 紅茶葉　　　　　　　　　　　　　大スプ−ン２
• コアントロ−　　　　　　　　　　大スプ−ン２

バターを弱い直火にかけて、ゆっくり溶かします。

小麦粉、砂糖は一緒にして振るってボールに入れ、全卵を加えます。ていねいに混ぜ合わせます。

熱いバターを生地に加えて、生地全体が均一になるように混ぜ合わせます。

紅茶葉はバ−ミックスのス−パ−グラインダ−で粉々にします。

砕いた紅茶葉をボウルに入れます。

風味付けのコアントロ−も入れて、優しく混ぜ合わせます。

マドレ−ヌの型に流して、１８０℃で約１５分焼きます。なんだか、生地がユルユルで嫌な予感が・・・。

案の定、とっても薄っぺらいマドレ−ヌになってしまいました。味はすっごくいいのに〜。柔らかいクッキ−だと思えばいい。“失敗は成功の母”ってことで、次回リベンジするぞ〜っ
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