メリ−・クリスマス

今日は２４日、街中浮かれるクリスマス・イブですね〜。といっても、スペシャルなイベントがあるわけでもなく、淡々と普通の１日を過ごす私です。ちなみに、彼は、本日イブの日に開催されるというワカサギ釣りの大会にエントリ−して、朝も早〜くからワカサギちゃんに会いにお出掛けしましたとさ。アハっ。
そんな我が家ではありますが、『なんにもしないってのも、なんだかね〜』ってな感じで、昨夜はひと足早く、クリスマス会なんてやっちゃいました。
まずは、“モンムソー・キュベ・ＪＭ（白・スパ−クリング）”で乾杯で〜す。お酒のことは何もわからないのだけど、『クリスマスだし発泡酒でも・・』と、考えた私の目に【ハチミツや果実のニュアンスが、口の中でジワ〜ッと深く広がっていきます。余韻にかけての豊かなコクがまた、最後まで美味しく楽しませてくれて、たまりません。泡立ちも細かく、コクのある味わいとの調和がまた何とも華やかな味わい】という宣伝文句が飛び込んできました。コレに惹かれちゃったのよね〜。

“生ハムと洋ナシの前菜”。熟しきって甘〜い洋ナシの甘みがさらに増します。生ハムの塩味も和らいで、おいしいわ〜ぁ。

“ホタテとサ−モンの前菜”。カイワレをサ−モンで巻いたら塩っぽさもマイルドに。ホタテには“なんちゃってキャビア”（GABANのランプフィッシュキャビア）をのせてみました。見た目は豪華

メインは“チーズフォンデュ”にしました。“チーズフォンデュ”は私の大好物。１０年以上前になぜか資生堂のノベルティで貰ったフォンデュ鍋は、かなり活躍してくれてま〜す。

具材は茹でた野菜にフランスパン、シャウエッセンで。

フランスパンはもちろんホ−ムベ−カリ−で手作りです。全粒粉入りの香ばしいフランスパンを焼いてみました。茶色いツブツブが見えるかな〜。

具材にからんだとろ〜りチーズ。白ワインの風味のあつあつチ−ズはやっぱりおいしいですぅ。

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