山の戦利品

山のきのこ屋さんでの戦利品は他にも
今回は、この“乾燥香茸 （コウタケ）”をお買い上げです。別名“いのはな”、“ししたけ”とも呼ばれ、山のきのこ屋さんでも“舞茸ごはん”と“ししたけご飯”の２種類を食べることができます。
“ししたけ”の方はクセのある独特の強烈な匂いが特徴なのだけど、一度食べたら病みつきの美味しさ。
それにしても、すごい匂いです。今、家中に“ししたけ臭”が漂っています〜
そして、いつも買ってくる大粒の干しぶどう。甘くて、柔らかくて、自然の旨みが凝縮って感じ。今回は、ぶどうパン＆製菓用にラム酒に漬け込んでおきます　手作りラムレ−ズンって美味しいんだよね〜