自家製 鮭ﾊﾗｽのｽﾓｰｸ

松川浦の海鮮市場での戦利品は鮭のﾊﾗｽ。脂がしたたる鮭のﾊﾗｽは大好物。このｺﾃｺﾃ感が堪りませ〜ん。
今回は自家製ｽﾓｰｸでさらに美味しさｱｯﾌﾟです。

• 中華鍋にｽﾓｰｸﾁｯﾌﾟｽとざらめ砂糖を入れて、網をのせます。そこに鮭ﾊﾗｽを敷き詰めて。

• 深めのﾎﾞｳﾙでふたをして、弱火〜中火で約２０分。いい色に燻されたﾊﾗｽたち。

• 市場で買ってきた生のりで、即席しょうゆ汁。磯の香りが漂います。

• ｷﾗｷﾗと輝く、脂がしたたるﾊﾗｽちゃん。ﾊﾗｽが苦手な夫は一切口に入れず。すべて、私がいただきます

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