2010-03-02 ハニーイチゴのヨーグルトムース Sweets&Dessert(手作り) ハニーイチゴというだけに、フォークでつぶしたイチゴとハチミツを混ぜ合わせてイチゴソースをつくります。 ヨーグルトムースは、ふやかしたゼラチンを牛乳で溶きのばしてヨーグルトを加え、角が立つくらいまで泡立てたメレンゲとヨーグルトを加えてさらに混ぜ合わせます。メレンゲのおかげで、口の中でふわっとマシュマロみたいな食感になる・・・はずが、ゼラチンを使ったスィーツはやっぱり苦手だわ ゼラチンが溶けきらずザラザラが残った感じ まだまだ勉強です ポチっとクリックお願いしま〜す