なすとﾋﾟｰﾏﾝの揚げびたし

夏に美味しい一品。揚げたなすとﾋﾟｰﾏﾝを薄めた麺つゆに入れてすりおろしたｼｮｳｶﾞをた〜っぷり。
さっぱりひやむぎ(そうめん)によく合うおかずです。
ちなみにこの日、夫には「ひやむぎは麺が太くて食べにくい。ひやむぎじゃなくそうめんにして。それに、麺を食ってるのか、ｷｭｳﾘを食ってるのかわかんないよ」と、ｿﾌﾄなｸﾚｰﾑがはいったので、今後我が家の食卓にひやむぎは登場しません
　夫曰く、ｸﾚｰﾑとはいわず、優しさゆえのｱﾄﾞﾊﾞｲｽらしいです・・・。


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