エビ汁

昨日の、美味し〜いボタンエビ。しっかりと身を味わった後は、頭を捨てちゃうなんてもったいない。山盛りのエビ頭で味噌仕立てのえび汁にしちゃいました。頭に残っているみその旨みがた〜っぷりとにじみ出て、一緒に煮た大根もめちゃ旨ですから〜。

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