小麦粉“sala”

そして、“Naturelevure”のお店で売っているパンの小麦粉も、教室で使っている小麦粉も、通称“sala粉”と呼ばれているというこの小麦粉（白神こだま酵母と一番相性のいい配合で生まれた“国産小麦春よ恋”のブレンド小麦粉）なのだそうです
『パン教室の生徒さんにだけは特別にお譲りしますよ』ということで、さっそく購入してきました。お徳用の５キロだと、１キロあたりのお値段は３００円もしないのです。
『小麦粉が変わると、パンの味も変わる』のは当然らしいけど、どんな感じに焼きあがるか早くお試ししたいわ〜。