カツオの刺身を酢にくぐらせて、刻んだミョウガと大葉を交互にサンドしたら塩をパラパラ。 あっさり・さっぱりのカツオのミルフィ−ユ仕立てで、いつものカツオの刺身も違った味で楽しめま〜す ちょっぴり島ラ−をたらしたら、また美味です ポチっとクリックお…

さっそく、“Naturelevure”の白神こだま酵母パン教室で購入した“sala粉”を使ってパン作りです。 初めての小麦粉は吸水の水加減が難しい・・。 まずは、３００ｇの小麦粉に対して、５８％の吸水（酵母を溶かす溶解水は別）で試してみました。 ＜材料＞ sala粉 …

ナル君がカイ君を抱っこしておねんね〜 ぴ〜ったりくっついて仲良しな２匹 ナル君＆カイ君に癒されたらポチっとクリックお願いしま〜す