ｲﾁｺﾞｿｰｽ活用ｽｨｰﾂ、今回はｲﾁｺﾞのｶｯﾌﾟｹｰｷに挑戦です。 生地にｲﾁｺﾞｿｰｽと果肉を混ぜて、ﾐｷｻｰで果肉も細かくﾂﾌﾞﾂﾌﾞに。型に流し込んだ生地にもｺﾞﾛﾝと果肉を入れました。 ﾍﾞｲﾋﾞｰﾋﾟﾝｸのかわいいｸﾘｰﾑをｲﾒｰｼﾞしていたのに、Wilton社のﾋﾟﾝｸのｱｲｼﾝｸﾞｶﾗｰを加えすぎたせい…

ｺｰﾝﾌﾚｰｸに牛乳をかけて、ｲﾁｺﾞｿｰｽをかけるだけの簡単朝食。 手作りｲﾁｺﾞｿｰｽ、大活躍中です ポチっとクリックお願いしま〜す

いちご狩りで、手作りｿｰｽ用に買ってきた小粒のいちごを使って、またまたいちごのｿｰｽ作り。ｻﾗｻﾗとゆる〜い状態のいちご煮はｼﾞｬﾑというよりｿｰｽそのもの。 ﾚﾓﾝの絞り汁とﾚﾓﾝの皮のすりおろしをた〜っぷり入れて、酸味のきいた甘さ控えめのｿｰｽに仕上げます。 今…

ﾖｰｸﾞﾙﾄを混ぜた生地でﾊﾟﾝｹｰｷを焼きます。ﾖｰｸﾞﾙﾄといちごｼﾞｬﾑをかけて、ﾍﾙｼｰなﾀﾞﾌﾞﾙﾖｰｸﾞﾙﾄ･ﾊﾟﾝｹｰｷ。 ポチっとクリックお願いしま〜す

やっぱりｱｰﾙｸﾞﾚｲのｼﾌｫﾝが一番好きかも〜 MULLING SPICESを加えたｽﾊﾟｲｼｰな風味がｵﾄﾅな感じ。 今回は、ｱｰﾙｸﾞﾚｲの茶葉もMULLING SPICESもちょっぴり多目で焼いてみました。 製菓用薄力粉（特宝笠） ８０ｇ ﾍﾞｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ３ｇ ｷｬﾉｰﾗ油 ４０CC 紅茶葉（ｱｰﾙｸﾞﾚｲ） …

ﾊﾞﾅﾅの皮にｽｨｰﾄｽﾎﾟｯﾄと呼ばれる黒い点が現れたら完熟のしるし。 甘さも最高潮のこのﾀｲﾐﾝｸﾞがﾊﾞﾅﾅｼﾌｫﾝの焼き頃です。 隠し味にﾗﾑ酒を少々 ポチっとクリックお願いしま〜す

夕方のｽｰﾊﾟｰ、値引きされていた小さい粒のｲﾁｺﾞちゃん ﾚﾓﾝ汁とﾚﾓﾝの皮をすりおろして、酸味のきいたいちごｼﾞｬﾑに変身です。 やっぱり、ｲﾁｺﾞは美味しい〜 ポチっとクリックお願いしま〜す。

あおいちゃんのｺｰﾋｰｼﾌｫﾝを見て以来、「今度はｺｰﾋｰﾘｷｭｰﾙで」と決めていました。 本当はﾏｰﾌﾞﾙ模様にしたかったけど、ﾌﾟﾚｰﾝ生地とｺｰﾋｰ生地の2種を作ってﾏｰﾌﾞﾙにするにはもう少し研究が必要ってことで、今回は茶色一色の生地です 製菓用薄力粉（特宝笠） ８０ｇ …

ちまちまとﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ作業を完了。 これから、義理ﾁｮｺの旅に旅立つｹｰｷたちです。 お父さんにも食べてもらいます。(今頃はきっとお母さんのお腹の中) ポチっとクリックお願いしま〜す

手作りのﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝｽｨｰﾂは何を焼こうか思案の結果、今年はﾌﾟﾁ･ｶｯﾌﾟｹｰｷにすることにしました。これなら、家にある材料でお手軽に出来ちゃうもんね〜 冷蔵庫に残っていたｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙ(製菓用)ﾁｮｺはﾎﾜｲﾄとﾋﾞﾀｰを使いきり、足りない分は板ﾁｮｺで補充。あり合わせﾁｮｺです…

いつもはｸﾀｸﾀに煮詰めた林檎のﾌｨﾘﾝｸﾞを、冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄで包んで焼いているｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲだけど、今回はｹｰｷ屋さん的に、ちょっとｵｼｬﾚに焼いてみました〜 ﾊﾟｲ生地はいつもの冷凍ｼｰﾄだけどね・・・ 林檎は皮ごと使いました。鍋にﾊﾞﾀｰを溶かし、林檎を炒め、砂糖、ﾚﾓﾝ汁…

ﾃﾞｻﾞｰﾄは林檎のｺﾝﾎﾟｰﾄ。 今回は白ﾜｲﾝと水、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖とﾚﾓﾝで煮ました。皮をむかずに煮た林檎は、皮の赤色が実に染みこんでほんのり赤く色づきました。 苺とﾊﾞﾆﾗｱｲｽｸﾘｰﾑを添えて、ｳﾏ〜っ ポチっとクリックお願いしま〜す

ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽにﾀﾞﾉﾝﾋﾞｵを入れて焼いてみました。 いちじくﾐｯｸｽがお気に入りです。さっぱりして、軽い焼き上がり ポチっとクリックお願いしま〜す

ｵｰｶﾞﾆｯｸな生活を実践する知人が手作りしたというｼﾞｬﾑをいただきました。 材料は「紅玉りんご、きび砂糖、梅塩、ゆず」。もちろん科学的なものは一切入っていないはず。 甘過ぎず、酸味がきいて瑞々しい味。色もｷﾚｲです ポチっとクリックお願いしま〜す

そして今回は、このいちじくの甘露煮を使って、いちじくとﾅｯﾂのﾗﾑ酒風味のｼﾌｫﾝを焼いてみました。 ｸﾙﾐとﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂを細かく刻んで、ﾗﾑ酒も40cc加えるというｵﾄﾅの味。 焼きあがりもふんわりと膨らんで、しっとりしつつもｷｭｼｭ〜って感じ ﾗﾑ酒をたっぷりと加える…

友達のお母さんが煮たという、いちじくの甘露煮をいただきました ﾂﾔﾂﾔ&ﾋﾟｶﾋﾟｶ、ふっくらと煮詰まって絶品の美味しさです ポチっとクリックお願いしま〜す

生地にいちじくのｼﾞｬﾑを混ぜこんで。 ｼﾞｬﾑの水分はﾚﾝｼﾞでとばして使ったのだけど、生地が重くなるとやっぱり膨らみが足りな〜い ポチっとクリックお願いしま〜す

食べ残しちゃって、ｽｨｰﾄｽﾎﾟｯﾄ(ﾊﾞﾅﾅの皮の黒い斑点)が出始めた頃がﾊﾞﾅﾅを使ったｽｨｰﾂの作り頃。 そのまま食べるには、柔らかすぎて、甘すぎて。でも、お菓子作りには最適 ﾚｰｽﾞﾝとﾗﾑ酒を合わせてｶｯﾌﾟｹｰｷに変身です。 ポチっとクリックお願いしま〜す

中途半端に残っていた杏仁霜の消化ﾒﾆｭｰの一品。 ﾊﾟｸﾊﾟｸぱくと噛んだ後に、ほのかに残る杏仁豆腐の香り。 しとっりしながらも、軽く、ふんわりきめ細かに焼き上がりました〜 ポチっとクリックお願いしま〜す

美味しい卵で作るとろ〜りﾌﾟﾘﾝは、ｾﾞﾗﾁﾝで冷やし固めるﾀｲﾌﾟなので超簡単で失敗知らず。 ﾎﾞｳﾙに牛乳、卵、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をいっぺんに入れて混ぜ混ぜしたら、裏ごしして鍋に投入。 ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞを入れて、弱火で温めたら（火が強いと卵がﾎﾞｿﾎﾞｿに・・・）、水を加えて…

ちなみに、山Ｐのﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄは食ﾊﾟﾝで作るﾚｼﾋﾟ。 ＜材料＞ 卵 １個 バニラエッセンス 少々 砂糖 大さじ１ 食パン ２枚 生クリーム 大さじ２ バター 大さじ２ 牛乳 ５０ｃｃ グラニュー糖 大さじ２

新鮮・美味しい「海のたまご」があれば、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑもﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄも、たまご臭さも気ならず、腕前が上がったみたいな味に仕上がちゃいます 山Ｐのﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄ（注：ﾌﾞｻﾞｰﾋﾞｰﾄ）もいいけれど、やっぱりﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの方が美味しいでしょ ポチっとクリックお願いしま〜す

生のいちじくより、煮たいちじくの方の方が好き ポチっとクリックお願いしま〜す

ｺﾚを食べた妹が「ｺﾚ何？ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑﾌﾟﾘﾝみた〜い」と。 食欲がないと言っていた父に、ﾊﾟﾝにつけて食べてもらおうと思って作ってみたけど、「これは旨いな〜」と、ｸﾘｰﾑだけをﾊﾟｸﾊﾟｸと食べてくれました ちょっと違う気がするけど、まっいっか〜 粗熱を取ったあ…

“辻口博啓美術館 ﾙ ﾐｭｾﾞ ﾄﾞｳ ｱｯｼｭ”で買ってきたｱｰﾙｸﾞﾚｲのﾃｨｰﾊﾞｯｸを使ってｼﾌｫﾝｹｰｷを焼きました 超高価なﾃｨｰﾊﾞｯｸをｹﾁって()1個しか使わなかったら、せっかっくのｱｰﾙｸﾞﾚｲの華やかな柑橘系の香りが弱かった 使うべきとこではしっかり使わないとﾀﾞﾒなのね〜 反省 …

ｶｲ君のお目当ては、焼きたてのｼﾌｫﾝｹｰｷ。 今回は醤油を加えた和風のｼﾌｫﾝに挑戦です。手作りのｸﾘｽﾀﾙｼﾞﾝｼﾞｬｰも入れてみました。 みたらし団子を思わせる甘じょっぱさに生姜がｱｸｾﾝﾄになってます。 普通にありかも〜 製菓用薄力粉（特宝笠） ８０ｇ ベ−キングパウ…

姉の東京訪問の目的の一つが、日本に滞在するｱﾒﾘｶの友達に会いに行くこと 私も便乗して一緒にお邪魔しちゃいました。 夕飯を準備して待ってくれていたお友達と一緒にﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑです。 ﾜｲﾝ片手に美味しいお料理をいただいた後、ﾃﾞｻﾞｰﾄにはｱﾒﾘｶ〜ﾝな手作りｷｬﾛｯﾄｹ…

白玉のﾓﾁﾓﾁ&ﾂﾙﾝの食感が大好き 紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰで色をつけた白玉で2色白玉。ﾌﾙｰﾂﾐｯｸｽの缶詰に入れて、簡単ﾄｳﾙﾙ〜ﾝの白玉です ポチっとクリックお願いしま〜す

冷蔵庫で保存中のﾙﾋﾟｼｱの“ﾒﾛﾝ烏龍”は、ﾄﾞｱを開くたびに甘〜い香りを漂わせるほどのﾊﾟﾜ〜。 「これならｼﾌｫﾝもありかも〜」ってことで、烏龍茶葉で初挑戦 純粋にお茶としていただいても、渋みやえぐみのない茶葉は、ｼﾌｫﾝにしても「どこが烏龍茶」って感じのや…

ﾏﾌｨﾝ（ｶｯﾌﾟｹｰｷ）作りが続いてます 美味しい卵があるうちに ﾗﾑ酒に漬け込んであるﾄﾞﾗｲﾚｰｽﾞﾝと冷蔵庫の中のﾅｯﾂの消化ﾒﾆｭｰです。 製菓用薄力粉（特宝笠） 110ｇ ベ−キングパウダ− 小さじ1 ﾗﾑ酒漬けﾚｰｽﾞﾝ 適量 ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂ 適量 ｸﾙﾐ 適量 製菓用ﾏｰｶﾞﾘﾝ 90ｇ 特細目ｸ…